Хочеш поділитись цим текстом у соцмережах?

“Від борщу хочеться спати, а від авокадо ні”. Історія міленіала, який кардинально змінив свій раціон

“Від борщу хочеться спати, а від авокадо ні”. Історія міленіала, який кардинально змінив свій раціон

5 хв на читання
Про що цей текст: 28-річний художник і перукар Валентин Метик розповідає, чому відмовився від м’яса, риби, яєць, борошна, круп, солодощів, молока, кави, чаю та спиртного. А також — як це на нього вплинуло.
Читати повну версію

Три роки тому ми з дружиною Анею вирішили — досить. Досить жити старим життям. 

Яким воно було? Пили немало спиртного, курили, їли все підряд. Зрештою, почали відчувати, що попри молодий вік (дружині тоді було 22, мені 25) здоров’я в нас якесь, м’яко кажучи, не дуже. Мало не щомісяця я хворів: як не кашель, то нежить, то ще щось.

Якось в інтернеті натрапили на інформацію про табу, які допоможуть почувати себе краще. Це, зокрема, табу на цукор, борошняні вироби, м’ясо. Щодо спиртного і сигарет, то тут і додаткової інформації не треба — було очевидно, що з цим варто зав’язувати. 

Тож, розгортаючи нову сторінку в житті, ми вирішили кардинально змінити свій раціон. До медиків за порадою щодо цього не звертались, адже у більшості вони ставляться негативно до відмови людей від м’яса, тож такі консультації були би просто переконуванням нас цього не робити.

 Що я їм і як це мене змінює?

Ось уже три роки харчуюся сирими овочами, горіхами та фруктами. З напоїв у меню — фреші й вода. 

Яким стало моє самопочуття? Чудовим! По-перше, покращився сон, по-друге, я перестав часто застуджуватись, по-третє, прищів та пігментних плям на обличчі — як не було.

А ще я почуваюся якось у буквальному сенсі легше. Щоб краще це пояснити, наведу простий приклад. Раніше, коли я поїв борщу чи смаженої картоплі, то одразу хотілося поспати, полежати. А тепер навпаки: поїв — і  більше сил та енергії.

Наша харчова філософія

Наразі ні я, ні дружина не здавали жодних медичних аналізів для контролю дефіцитів в організмі. Орієнтуємося на свої відчуття. От, наприклад: хочеться норі — отже, організму бракує йоду, якого багато у цьому продукті. Ми їмо норі, а потім апетиту до нього вже немає, а отже — йодом організм поповнили. Так само і з калоріями — ми їх не рахуємо, просто дослуховуємось до своїх відчуттів. Така наша харчова філософія. 

Зауважу, ми не закликаємо інших брати приклад з нас. 

Про безглузду помилку

На шляху до такого позитивного стану, як зараз, ми трохи і помилок наробили. Наприклад, на початку дієти вирішили їсти лише фрукти. Різкий перехід на такий харч призвів до відчуття слабкості, роздратування. Але згодом додали до раціону овочі, горіхи та сухофрукти, й усе стало на свої місця.

Моя улюблена їжа

Це авокадо, броколі та помідори. Такий варіант обіду дуже мене насичує. Іноді поєдную ці продукти у салаті, додаю огірка, жменю зелені і приправляю це все лляною олією.

Як перекус їм яблука чи полуницю. А найкращий десерт для мене — це хурма, ананас, манго, слива. 

Тішить, що можливостей задовольнити апетит для нас сьогодні набагато більше, ніж з десяток років тому. Зокрема, є заклади, де готують сироїдну піцу чи торт. У супермаркетах теж колосальне різноманіття продуктів, які нам підходять. От, наприклад, скуштувавши кероб із медом та фініками, легко забути, що таке взагалі “снікерс”. 

Який найбільш незвичайний фрукт я їв?

Дуріан. Цей фрукт родом із Південно-Східної Азії. За смаком він дуже різносторонній. Коли тільки кусаєш, нагадує гарбузову кашу, а згодом — відчуття, ніби їж шоколадний крем. Утім це фрукт недешевий, один коштує близько трьох тисяч гривень. 

До речі, наш денний бюджет на їжу —  від 500 до 1000 гривень.

А що кажуть інші?

Мої друзі позитивно ставляться до мого вибору. Родичі — з розумінням. Суперечок із противниками мого раціону про те, що я маю їсти м’ясо, уникаю.

І наостанок

Зізнаюсь, іноді мені приємно згадати про те, як я жив раніше, буває навіть ностальгія: наче гуляєш вулицями міста, з якого давно переїхав. Утім навряд чи щось може змусити мене повернутися до попереднього способу життя. Розумію: ці старі вулиці більше мені нерідні. А якщо буквально, то оглядаючись назад, я радий, що змінив свій спосіб життя.


Підписуйся на Urban
в Instagram: https://www.instagram.com/urban.for.millenials/
в Facebook: https://www.facebook.com/urban.for.millenials
в Telegram: https://t.me/urbanua